枸杞苗煎蛋饼
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枸杞苗煎蛋饼

时间:2015-10-21 18:00:11 作者:admin 点击:76

原料:
枸杞嫩苗、鸡蛋、盐、胡椒粉及生油。

做法:
摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美。

功效:
中医认为,苦味食物性寒凉,入心经,能疏泄心火,清除体内湿热的作用。夏天多吃些甘苦味蔬菜,更有解热祛暑,消除疲劳的功效。枸杞苗又叫枸杞尖,中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。