野生黑枸杞等级划分标准
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野生黑枸杞等级划分标准

时间:2015-12-25 10:33:12 作者:admin 点击:179

近几年,黑枸杞慢慢走进了人们的视线,也逐步得到了消费者的认可,越来越受到人们的青睐,这种野生资源本来就极其有限,再加上最近几年农民对黑枸杞野生资源的疯狂掠夺,肆无忌惮的乱砍滥伐,使这一点点有限的野生资源越来越匮乏,资源少了,大家都来疯抢,市场这杆经济杠杆的作用发挥的淋漓尽致,使得黑枸杞的价格迅速飑升,就目前市场上黑枸杞价格的确是不非,每斤的价格从几百元到几千元,价格层次不起,质量的等级更是鱼目混杂,没有统一的执行标准,消费者往往容易上当受骗,毕竟它是一个新生事物,对它的认识和辨别更是知之甚少,目前农业部对于黑枸杞的标准(GB)没有一个准确的定位和归属,所以,市场的混乱必在情理之中。

既然市场接受了这个新生的事物,国家相关部门就应该出来拟订一个标准,来规范这个市场。实际黑枸杞的拟订标准照样可以仿效红枸杞的国家执行标准来进行操作,比如说:可以按照地域、大小、颜色、花青素释放的速度、冲泡的次数、杂质的含量、青白红果所占的比重、水分的含量来拟订一个统一的标准。

话说回来,没有标准,但市场有需求,还得满足消费者的购买的欲望,所以,经销商也开始私底下琢磨要给黑枸杞拟订一个标准,当然,拟订的标准也是混乱芜杂。依据多年经销黑枸杞的经验,拟订以下黑枸杞标准(个人拟订简称“GB”)如下:(仅供参考,敬请业界同仁多提宝贵意见)

精品贡果:12—14粒/克,0.7筛子以上,要求果型完整、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色;水分不超过3%,干脆或者略带韧性;口感略带甘甜,无杂质;中间不含白果、青果、红果;冲泡次数6次或者6次以上。

A级:15—17粒/克,0.6筛子,要求果型完整性95%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色;水分不超过3%,干脆或者略带韧性;口感略带甘甜,无杂质;中间不含白果、青果、红果;冲泡次数6次。

B级:18—22粒/克,0.5筛子,要求果型完整性92%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色;水分不超过3%,干脆或者略带韧性;口感略带甘甜,无杂质;夹杂的白果、青果、红果数量少于3%;冲泡次数5次。

C级:23—28粒/克,0.4筛子,筛子要求果型完整性92%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色;水分不超过3%,干脆或者略带韧性;口感略带甘甜,无杂质;夹杂的白果、青果、红果少于5%;冲泡次数4次。