如何鉴别黑枸杞的品质?
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如何鉴别黑枸杞的品质?

时间:2016-12-05 18:58:19 作者:admin 点击:75

众所周知,黑枸杞具有祛斑抗皱、延缓衰老、预防病症等功效,所以很多人都是黑枸杞的忠实粉丝,然而黑枸杞的名气越大,出现的伪劣产品就越多,到底该怎样检验黑枸杞的品质呢?

很多朋友都知道产地和大小不是判断黑枸杞质量优劣的主要指标,那么真正的指标是什么呢?专家一致认为是花青素含量的高低和是否是自然野生生长。 

1、花青素的含量:

即相同重量的黑枸杞,泡在相同体积的中(水温、PH、浸泡时间相同),颜色越深花素含量越多,花青素含量越高品级越好。也就是说,颜色深黑色,泡水下色快,拉丝现象显,是花青素含量高的标志,优质的黑枸杞用60摄氏度以下的水浸泡,每次泡5分钟,连续泡10次,仍有颜色,这才是判断正品野生黑枸杞的主要标准。

2、是否自然野生生长、无污染:

野生状态下生长条件比较差,一般果实不会很大(也有个别大果,但量很少),当地人争抢采摘,果的成熟度不是很一致,难免混杂有个别未成熟的生果,野地生长,往往带有一些杂质,泡水后杯底可能有微量沙。

人工栽培使用化肥和农药,生长条件优越,苗壮果大,采摘时间容易控制,果实成熟度一致,保护地栽培果实表面很干净。