羊肉汤里面可以放枸杞子吗?
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羊肉汤里面可以放枸杞子吗?

时间:2016-12-25 12:02:47 作者:admin 点击:134

可以的,可以先用大火烧沸后撇去浮沫,再加上枸杞和枣,然后改用小火慢慢熬。

羊肉的好处:

一、营养:羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒:羊肉味甘而大热,能温中而暖下。

三、补虚:羊肉能“补虚劳,益力气”。

四、防病:羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。

枸杞子的好处:

枸杞这种中药非常的适合一些原本体质就比较差、抵抗力就比较不好的人群,经常服用能够很好的调养身体,不仅仅令筋骨更加的强健,同时冬天也不容易出现手脚冰寒、夏天也不会太过于怕热等等。建议最好能够每天坚持的吃一些,长期坚持身体就会越来越健康。

清炖羊肉:

材料:参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片。

调味料:绍兴酒少许、盐适量。

做法:

1、将参须、枸杞先泡水5分钟。

2、等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来,然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。

3、将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。

4、再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。