黑枸杞通常用什么染色?鉴别方法
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黑枸杞通常用什么染色?鉴别方法

时间:2018-11-01 08:38:54 作者:admin 点击:341

黑枸杞所含的花青素与微量元素一直都是它最主要的卖点,也是因为这两点它的药用价值也更高一些。和红枸杞相比,黑枸杞的价格几乎是红枸杞的许多倍,因此有些不良商家就会对黑枸杞造假来蒙骗消费者,大家在购买的时候一定要注意。

一、黑枸杞造假的主要方式

1、白刺果直接冒充黑枸杞,如果你对黑枸杞很陌生,你就有可能买到假枸杞。
2、白刺果通过人工上色,造成和黑枸杞一模一样的假象。
3、次货黑枸杞(产地次货、陈货)进行人工上色,达成品质优质好货的目的。
4、次货和精品货以次充好,高价出售。

二、黑枸杞通常用什么染色?

黑枸杞染色通常用的是人工色素或者工业颜料如黑墨水。虽然不是剧毒物品但确实不适合食用,对人体有一定的害处。

三、黑枸杞是否染色的鉴别方法

1、看是否有籽,黑枸杞一般籽比较多,和红枸杞一样,一般黑枸杞的籽在7~8个左右,而白刺果只有一个果核,这点非常容易分辨。
2、用二杯不同的水质(矿泉水和自来水)对同一种黑枸杞分别冲泡,如果二杯水有颜色的区别,那么恭喜你,你买到的是真的黑枸杞;如果二杯水呈现出相同的颜色,那么我敢保证你买到墨汁了(黑枸杞遇酸变红,遇碱变蓝)。
3、在冲泡过程中,下色速度极快,就像在白开水中滴入一滴墨汁一样,扩散速度极快,那就是人工上色黑枸杞。
4、真的黑枸杞颜色应该是干而发黑的,看起来应该是很干的感觉,我们用手摸一下手上,会被染色,是很容易洗掉的。染色的黑枸杞,颜色发黑发亮,看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染上很深的颜色,很不容易洗掉。
5、大家应该知道黑枸杞是自然界生长的,是没有任何刺鼻的味道的,真的黑枸杞闻起来有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞闻起来有一种浓浓的药味,闻起来很反感的感觉。
6、染色的黑枸杞泡水的颜色出来的特别快。并且泡水的颜色不是蓝色的。染色黑枸杞泡出来的颜色,有的是棕色,有的是褐色,有的是青色。质量好的,黑枸杞泡水的时候出来的很慢,黑枸杞里面的花青素,在释放的时候需要一个过程。所以颜色出来的比较慢,真的黑枸杞泡水颜色只有蓝色或者是紫色。并且一杯黑枸杞,可以冲泡四到六次。