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每天吃红枣枸杞花生粥好吗?有什么功效?

时间:2020-04-10 11:11:55 作者:admin 点击:1167

  红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气,还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

  花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为58,蛋白效价为1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。

  花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。

  自古以来,枸杞子在我国医学文献典籍中的记载就极为详尽,《本草纲目》中,李时珍便对枸杞子的性味归经进行了判定:(枸杞子)甘平而润,性滋而补,能补肾、生精、益气并总结为“乃平补之药”,《本草汇言》中也浅显易懂地分析了枸杞子在俗语中的“治目”、“治风”的功效:能壮精益神,神满精足,故治目有效;能补血生营,血足风灭,故也。并极为赏识地夸赞枸杞子是一味“无所不能”的灵丹妙药:能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用焉!

  红枣枸杞花生粥的做法:

  配料:花生20克,红枣10克,枸杞3克,大米适量。

  做法:1、大米淘干净,加适量的水进锅中煮; 2、15分钟左右,大米煮开,加花生、大枣、枸杞; 3、等到大米煮开花之后,即可食用; 4、可根据个人口味加一点冰糖。