枸杞叶粥
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枸杞叶粥

时间:2015-10-22 08:34:39 作者:admin 点击:250

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木,叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。

枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,长期使用也不会有副作用。

很多学者对枸杞叶进行了研究,证实枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。齐宗韶等通过对枸杞子和枸杞叶的营养成分分别进行测定后发现,枸杞叶和枸杞果实中的营养成分基本上是一致的,且枸杞叶中的灰分、粗蛋白、钙、铁、硫胺素、尼克酸含量均高于枸杞果实。

材料:枸杞叶90克,糯米100克,白砂糖3克。

做法:

1、鲜枸杞叶洗净后加300毫升水,煮至200毫升时取出枸杞叶。

2、加入糯米,白糖和水煮成稀粥。

健康提示:

1、此粥具有补中益精,增强性能力的作用。

2、枸杞叶中有多种维生素和多种氨基酸,均为养目物质,在明目食疗方中经常使用。

3、枸杞叶性凉味苦,补虚益精,清热,糯米性温味甘,补中益气。

4、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

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