银耳枸杞炒黄瓜
当前位置:首页 > 枸杞养生知识 > 正文

银耳枸杞炒黄瓜

时间:2015-10-23 18:02:45 作者:admin 点击:237

枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。而银耳作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。所以这款菜有抗癌、增强免疫力的功效。

银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明,银耳主要的药理有效成分是多糖,银耳多糖是银耳最重要的组成成分,占其干重 60%~70%,同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能,起到扶正固本作用。

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

材料:银耳10克,枸杞10克,黄瓜一根,食用油、盐、蒜、鸡精适量

1、银耳泡发后洗净撕成小朵备用。

2、枸杞洗净,放入少量水泡5分钟。

3、黄瓜洗净对半切开,再斜刀切成薄片,蒜去皮切成片备用。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜片炒出香味。

5、放入银耳翻炒翻炒。

6、放入枸杞及泡枸杞的水,小火焖两分钟。

7、放入黄瓜翻炒至软变熟。

8、调入少许盐、鸡精即可。