普及养生知识,传播健康理念
当前位置:首页 > 枸杞养生知识 > 正文

枸杞甲鱼的两种做法

时间:2015-12-22 19:46:10 作者:admin 点击:1009

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等作用。

枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。

枸杞沙苑甲鱼汤:

甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克,洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。

好处:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。补血养阴药膳。

当归党参甲鱼汤:

甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块。用纱布包当归50克、党参50克,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。

好处:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

制作甲鱼药膳的关键在于甲鱼,因此在选择甲鱼的时候一定要选择新鲜的甲鱼,不要购买和食用死甲鱼。另外,甲鱼的身体有强烈的腥味,这种腥味是加入任何调味料都无法祛除的。但是在处理甲鱼过程中,可以取出甲鱼的胆汁涂抹于甲鱼的皮肤,再用清水冲洗干净,腥味自去而没有苦味。

上一篇:枸杞拌青豆