枸杞小面包
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枸杞小面包

时间:2015-12-28 09:55:37 作者:admin 点击:253

枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。

原料:450g高筋粉、30g玉米油、2g盐、15g奶粉、200g牛奶、30g蜂蜜、30g枸杞、20g白糖、适量白芝麻、适量蜂蜜水、50g清水、6g酵母。

做法:

1、在料理机里称30克枸杞,再加50克清水用料理机打成枸杞汁。

2、厨师机内胆里加450克高筋粉,然后加30克蜂蜜,20克白糖,2克盐,15克奶粉。

3、再加入打好的枸杞汁。

4、再加牛奶200克,玉米油30克,最后加入6克酵母。

5、用厨师机一档和1分半,2档和13分钟。

6、和成团以后盖上湿布开始发酵。

7、发酵到长大了三倍就表示发酵结束了,倒在案板上分割成9等份。

8、分割好以后滚圆松弛10分钟。

9、十分钟以后擀成皮,包进葡萄干。

10、捏口冲下再滚圆一下。

11、所有的剂子都包好葡萄干摆入烤盘内二发。

12、看到面包坯子长大了两倍就表示二发好了,表面刷蜂蜜水。

13、撒上白芝麻。