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枸杞黑芝麻粥

时间:2015-12-31 19:44:12 作者:admin 点击:470

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。

枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。

主料:黑芝麻30克, 大米80克, 糯米20克, 枸杞10克。

调料:糖桂花1勺, 冰糖1勺。

做法:

1.所有材料洗净,枸杞泡软,糯米要提前浸泡2小时。

2.将水煮开后,放入大米和糯米、黑芝麻。

3.用小火将粥煮得黏糯后,放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可。

4.吃时浇上一勺糖桂花。

特别提醒:

1、如果有搅拌机,可先将黑芝麻搅打成粉末再煮,味道会更香糯。

2、煮粥时防止糊锅底和溢出的办法是,在水沸腾后再下米,并在煮锅里放一只陶瓷勺,就可以轻松解决了。

由于枸杞子温热效果相当强,正在感冒发烧、有炎症和腹泻的人最好别吃。另外,患有高血压、性情太过急躁和平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。

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