百合枸杞绿豆汤，滋阴降心火

进入秋季后天气越来越干燥，身体也开始频频“上火”，尤其是熬夜族们更是容易“上火”。好多人在吃“降火”药或食物前往往都不知道自己的身体究竟是哪部分在上火。

中医按人体的三焦把“火”分为三类，即把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。这里向大家推荐一款有滋阴、降心火功效的药膳食疗方---百合枸杞绿豆汤。

百合具有养阴润肺，清心安神的作用；枸杞子能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳；中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心、胃经，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴之功效。

枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。

绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

准备材料：枸杞20克，干百合20克，绿豆20克，白糖适量。

制作方法：将洗好的百合、枸杞与绿豆放入锅中，加5碗水用旺火烧开，小火煮至绿豆开花、百合酥软，加入白糖调味，息火焖5分钟即可。

绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。