枸杞米糕的制作方法

商场里各种各样的垃圾食品无时不刻的吸引着孩子们的眼球，明明知道垃圾食品有害，对正处于成长中的孩子们的身体不好，但是看着在商场门口泪眼汪汪孩子渴求的眼神。父母总是忍心不过，纠结再三还是给孩子买了垃圾食品，事后又为自己的行为悔断了肠子。但是这样的悲剧上演了一幕又一幕。孩子喜欢吃零食不是他的错，父母不许孩子吃垃圾食品也没有错。摆在我们眼前的事实是垃圾食品吃多了确实对孩子的身体不好。因为孩子正在长身体，需要补充大量的营养。

先说说枸杞米糕的营养。维生素B1是保护视神经、维持正常视力、预防眼病的重要维生素，米糕和枸杞正是养肝明目的良药；酵母富含的维生素B2则是视网膜和角膜正常代谢的保证。嗯，孩子吃这款零食对眼睛好。

准备材料：
粳米500g、酵母5ml、白糖5g、枸杞适量。

制作过程：
1.大米洗净浸泡一宿，加水打磨成米浆；
2.取少量米浆放入大碗中加热30秒～60秒；
3.取少量米浆放入小碗，加白糖和酵母拌匀，静置发酵（夏天室温即可）；
4.将大碗中的熟米浆倒入生米浆中拌匀；
5.发酵好的米浆再倒入其它米浆里拌匀，再次发酵；
6.把发酵好的米浆盛入模具里，洒上泡发好的枸杞，上锅大火蒸15分钟即可。

注意事项：
1.打磨好的米浆过稀可以沉淀一会后倒出一些水出来，过稠可以适当添加清水拌匀；
2.模具盛米浆前可以抹少许食用油，方便脱模。

心动不如行动，为了孩子那无辜的眼神赶快行动吧。