枸杞米糕的制作方法
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枸杞米糕的制作方法

时间:2016-01-07 08:27:04 作者:admin 点击:286

商场里各种各样的垃圾食品无时不刻的吸引着孩子们的眼球,明明知道垃圾食品有害,对正处于成长中的孩子们的身体不好,但是看着在商场门口泪眼汪汪孩子渴求的眼神。父母总是忍心不过,纠结再三还是给孩子买了垃圾食品,事后又为自己的行为悔断了肠子。但是这样的悲剧上演了一幕又一幕。孩子喜欢吃零食不是他的错,父母不许孩子吃垃圾食品也没有错。摆在我们眼前的事实是垃圾食品吃多了确实对孩子的身体不好。因为孩子正在长身体,需要补充大量的营养。

先说说枸杞米糕的营养。维生素B1是保护视神经、维持正常视力、预防眼病的重要维生素,米糕和枸杞正是养肝明目的良药;酵母富含的维生素B2则是视网膜和角膜正常代谢的保证。嗯,孩子吃这款零食对眼睛好。

准备材料:
粳米500g、酵母5ml、白糖5g、枸杞适量。

制作过程:
1.大米洗净浸泡一宿,加水打磨成米浆;
2.取少量米浆放入大碗中加热30秒~60秒;
3.取少量米浆放入小碗,加白糖和酵母拌匀,静置发酵(夏天室温即可);
4.将大碗中的熟米浆倒入生米浆中拌匀;
5.发酵好的米浆再倒入其它米浆里拌匀,再次发酵;
6.把发酵好的米浆盛入模具里,洒上泡发好的枸杞,上锅大火蒸15分钟即可。

注意事项:
1.打磨好的米浆过稀可以沉淀一会后倒出一些水出来,过稠可以适当添加清水拌匀;
2.模具盛米浆前可以抹少许食用油,方便脱模。

心动不如行动,为了孩子那无辜的眼神赶快行动吧。