枸杞蒸蛋:防治老花眼
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枸杞蒸蛋:防治老花眼

时间:2016-11-28 13:56:09 作者:admin 点击:252

枸杞子明目的效果很好,枸杞子可预防近视眼、消除眼疲劳。此外,经常无风也流泪的老年人服用可有效消除症状。枸杞子还可以防治青光眼、白内障、干眼症等。因此,枸杞子特别适合老年人、上网族以及青少年食用。

具体做法:

枸杞子一小把,鸡蛋一个,鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸,也可以把枸杞子用热水泡胀,最后放蛋上装饰,烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可。

枸杞蒸蛋的功效:

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可养血、滋阴、润燥,用于气血不足引起的多种症状,是扶助正气的常用食品。枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可防治中老年人的老花眼,对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

枸杞蒸蛋属于补血、补虚养身、滋阴食谱。每周吃一次枸杞蒸鸡蛋,能够对付眼睛近视、老花眼、眼疲劳等。还能补养阴血,适用于头晕目眩,血虚头痛,心悸,神疲乏力,遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症。

蒸蛋小窍门:

1、蛋朝一个方向搅,要搅到均匀。

2、水和蛋的比例是2:1,拌蛋液的水是30~40度温开水或凉开水。

3、把水先烧开,再放入打好的鸡蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用浅碗,不要用深碗。

5、蒸的时候锅盖不要盖紧,要开个口,大约蒸7~8分钟。

这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑!蒸好后撒上葱花,淋上几滴香油。