猴头菇的功效与作用
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猴头菇的功效与作用

时间:2020-09-08 15:54:40 作者:admin 点击:78

猴头菇又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。它的子实体圆而厚,上部膨大,远远望去似金丝猴头,故称猴头菇,又像刺猬,故又有刺猬菌之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有素中荤之称。

猴头菇属于药食两用真菌,尤其是其医药方面的药用价值,受到广大消费者的青睐,具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。

猴头菇的功效与作用

1、滋补强身

猴头菇蛋白质含量比较高,脂肪含量非常低,而且还富含矿物质以及维生素,非常适合身体虚弱的人。

2、提高免疫力

研究发现,对于那些经常吃猴头菇的人来说,他们身体的免疫能力非常的高。

3、防癌抗癌

猴头菇含有一些多糖类的物质,能够有效的抑制癌细胞在我们体内的生长发育。

4、养胃助消化

猴头菇能够帮助我们治疗一些胃部的疾病,比如说胃炎、胃溃疡等。

5、延缓衰老

猴头菇还具有延缓我们身体衰老的功效和作用,经常吃猴头菇能够帮助我们延缓衰老。

6、降低胆固醇

猴头菇里面的有效成分可以帮助人体降低胆固醇和甘油三酯含量。

禁忌人群和副作用

1、有些人对菌类食物容易过敏,猴头菇属于菌类,这类人群不要食用。

2、猴头菇和野鸡肉同食,容易导致出血。

3、霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。