红萝卜的功效与作用

红萝卜又名大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜，根肉质，球形，根皮红色，根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素具有极高的药用价值和营养价值。

红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。大红萝卜分为雌性大红萝卜和常规大红萝卜，雌性红萝卜不仅口感好，而且具有很高的药用价值。

红萝卜的功效与作用

1、抗痛风

红萝卜含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

2、降血压

医务人员发现，常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。

3、助消化

红萝卜含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，可以快速中和胃酸。还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜有助于消化。

4、止咳化痰

患急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽痰多者，用雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘功效。

5、抗病毒

每天生嚼100克红萝卜就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病，抵制疾病的发生。

6、治疗贫血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

禁忌人群和副作用

1、红萝卜怕酸，所以在炒时不能放醋。

2、服用人参、西洋参时不要同时吃红萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

3、红萝卜不宜与辣椒一起吃，否则会降低辣椒的营养价值。