菱角的功效与作用

菱角又名芰、水菱、风菱、乌菱、水栗、菱实、芰实。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。菱角生长在湖泊中。菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区，但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。

菱角味甘、凉、无毒。含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，以及胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

菱角的功效与作用

1、益气生津

菱角具有生津止渴、健脾益气的功效，鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止渴，老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。

2、清热解毒

菱角有清热解毒的作用，可帮助胃肠消毒解热，祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身体非常有益。

3、美容减肥

菱角在美容护法方面的作用也很强大，食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发，而且吃菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

4、防癌抗癌

菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

5、缓解皮肤病

菱角常用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

禁忌人群和副作用

1、菱角含有的异体蛋白具有致过敏可能，过敏体质之人不宜食用。

2、菱角鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

3、菱角性寒，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质。

4、菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

5、菱角不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。