苦菊的功效与作用禁忌

苦菊别称狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜、栽培菊苣，嫩叶可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊的功效与作用

1、抗菌消炎

这个是苦菊的主要功效，它里面含有的蒲公英甾醇、胆碱等成分都有杀菌作用，可以治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等。

2、清肝降火

苦菊性寒，含有丰富的水分与多种维生素，对于上火引起的喉干舌燥，心烦意乱均有缓解的功效。

3、预防贫血

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，可以预防贫血的现象出现，不仅如此，它还能帮助伤口更快愈合，也能起到凉血止血的作用。

4、补充维生素

苦菊含有人体所需的维生素、胡萝卜素、钾盐、钠盐等，对维持机体的正常生理活动有积极的意义。

5、预防癌症

平时多吃苦菊对人类的宫颈癌以及直肠癌和肛门癌等常见癌症都有很好的预防作用。

6、预防便秘

苦菊含有丰富的纤维素，能帮助肠道蠕动，有助于肠道健康，帮助预防便秘，预防痔疮。

7、降低血糖

苦菊的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。

禁忌人群和副作用

1、脾胃虚弱的人不适合吃苦菊，否则会加重身体的不适症状，不利于病情的恢复。

2、腹泻的时候不适合吃苦菊，否则拉肚子会更严重。

3、苦菊不宜和蜂蜜、葱、白虾一起吃，会有碍食物营养素的吸收，影响食疗效果。