芥菜的功效与作用及禁忌
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芥菜的功效与作用及禁忌

时间:2020-09-19 08:47:06 作者:admin 点击:45

芥菜别名盖菜、芥、挂菜,起源于亚洲,中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。

中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻。最适于食用器官生长的温度为8-15℃,一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

芥菜的功效与作用

1、促进胃肠蠕动

芥菜当中的纤维含量很高,能够帮助我们的肠胃蠕动,促进人们身体中的废物排泄。

2、解毒消肿

芥菜有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。

3、提神醒脑

芥菜含有大量的抗坏血酸,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用,经常食用可有效缓解疲劳。

4、提高免疫力

芥菜中的营养物质能够帮助人们提高免疫力,能够提高抵抗能力。

5、预防癌症

芥菜中的维生素C非常丰富,能够起到消除体内有害盐的作用,能够帮助人们预防癌症的发生。

6、抗凝血

芥菜含有芥菜酸物质,这种物质可以止血,吃了芥菜可以起到及时的止血作用。

禁忌人群和副作用

1、芥菜不能生食,也不宜多食。

2、热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食用芥菜。

3、高血压、血管硬化者应少食。