辣椒的功效与作用及禁忌

辣椒别名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒，原产国是墨西哥，明代传入中国，在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西和内蒙古托克托县。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化。还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣椒的功效与作用

1、增加食欲

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

2、预防胆结石

辣椒含有丰富的维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。

3、减肥作用

辣椒能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。

4、延缓衰老

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，可以有助于延缓衰老。

5、暖胃驱寒

中医认为辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

禁忌人群和副作用

1、患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，因辣椒素会使循环血量剧增，心跳加快。

2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、慢性胆囊炎、痔疮的病人忌食。

3、红眼病、角膜炎、口腔溃疡等病人，吃辣椒会加重病情。

4、有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

5、瘦人多属阴虚和热性体质，如果多吃辣椒，容易导致出血、过敏和炎症。

6、辣椒对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。

7、因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。