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生菜的功效与作用

时间:2020-09-22 17:21:14 作者:admin 点击:262

生菜别名叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜,原产欧洲地中海沿岸。生菜传入中国的历史较悠久,早期在大城市近郊、两广地区栽培较多。现在,生菜在中国大面积栽培,已经进入寻常百姓的餐桌。

生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

生菜的功效与作用

1、提高免疫力

生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

2、预防癌症

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面效果显著。

3、保护视力

生菜富含维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

4、美白功效

生菜中含有丰富的维生素C,女性朋友常吃的话具有一定的美白功效。

5、消脂减肥

生菜中的膳食纤维含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。

6、镇痛催眠

生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,有镇痛催眠的作用,对神经衰弱有辅助治疗作用。

7、清肝利胆

生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

禁忌人群和副作用

1、生菜性质甘凉,且有利尿作用,因此不适合胃寒、尿频者食用。

2、生菜不能与大蒜一起食用,会损伤肝脏和眼睛,患有青光眼和白内障等眼病的人忌食。

3、蜂蜜与生菜一起食用易引发腹胀、腹泻。