苦瓜的功效与作用

苦瓜别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄，原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用。

苦瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、粗纤维，还含有苦瓜甙、腺嘌呤及多种氨基酸。其维生素C的含量居于蔬菜之首，是西红柿的7倍，黄瓜的14倍。

苦瓜的功效与作用

1、美容护肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

2、减肥功效

苦瓜含有苦味素，能有效减少脂肪的堆积，达到减肥瘦身的效果。

3、提高免疫力

苦瓜富含维生素C，而维生素C能提高机体杀菌能力，增强机体的免疫力。

4、补益脾胃

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素含量非常高，尤其在夏天能提高食欲，起到健脾养胃的作用。

5、降血糖

苦瓜中所含的苦瓜甙和类似胰岛素的物质具有良好的降血糖作用。

6、防癌抗癌

苦瓜含有大量维生素C，能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

7、去火清心

苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

禁忌人群和副作用

1、苦瓜一次不宜食用太多，每餐80克左右即可，多食容易损脾败胃。

2、苦瓜性寒，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者要少食或不食。

3、苦瓜不适宜孕妇、经期女性食用。

4、苦瓜不能和油腻食物同食，否则有可能会导致腹泻的情况。