普及养生知识,传播健康理念
当前位置:首页 > 蔬菜蛋奶功效 > 正文

豇豆的功效与作用

时间:2020-09-24 15:55:36 作者:admin 点击:125

豇豆别名带豆、豆角,起源于热带非洲,中国广泛栽培。种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,黄白色、暗红色或其他颜色。豇豆是人们餐桌上的美食之一,不但能调颜养身,还具有健胃补肾的作用。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。

豇豆的功效与作用

1、补充营养

豇豆含有易消化的蛋白质,还有多种碳水化合物以及多种维生素等,因此能补充身体所需要的营养素。

2、增强免疫力

豇豆中含有丰富的维生素C,能提高人体对病毒的抵抗能力,增强机体的免疫功能。

3、促进抗体合成

豇豆所含有的维生素C能促进抗体的合成,提高机体在抵抗病毒上的能力,是糖尿病人最佳的食物。

4、降血糖

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,适宜糖尿病患者食用,有效降低血糖。

5、帮助消化

豇豆能促进人体的肠胃蠕动,抑制胆碱酯酶的活性,可以帮助肠胃消化,增进人们的食欲。

6、治便秘

豇豆连荚嚼食可以吸收丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,从而帮助消化,有通便的功能。

7、补肾作用

补肾是豇豆的一个重要功能,对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。

禁忌人群和副作用

1、一次性吃太多的豇豆会导致身体出现腹胀、消化不良等症状。

2、气滞便结的人群是不建议吃的,不然容易出现腹泻,严重的还会出现食物中毒现象。

3、生的豇豆中含有毒蛋白,生吃的话会导致人体出现呕吐、腹泻等症状。