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空心菜的功效与作用

时间:2020-10-04 17:05:46 作者:admin 点击:128

空心菜一般指蕹菜,别名通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。原产中国,作为一种蔬菜广泛栽培,中国中部及南部各省常见栽培。除供蔬菜食用外,尚可药用,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒。

空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

空心菜的功效与作用

1、降血糖

空心菜富含的胰岛素成份可有效的降低血糖,同时也是糖尿病患者们不错的食疗蔬菜。

2、增强体质

空心菜含有多种维生素,这些物质有利于体质的增强及疾病的防治。

3、通便解毒

空心菜中的木质素可以增强巨噬细胞吞食细菌的活跃度,果胶可加速体内有毒物质分解、排出。

4、防癌抗癌

空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

5、降脂减肥

空心菜含有的烟酸、维生素C等都能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

6、美容作用

空心菜中的叶绿素有绿色精灵之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

7、防暑解热

夏季常吃空心菜可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

禁忌人群和副作用

1、体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者、血压过低、手脚容易无故麻痹或者抽筋现象的人忌食。

2、空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。

3、空心菜中含有较多的草酸物质,不宜与含钙丰富的食品同食。