丝瓜的功效与作用及禁忌
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丝瓜的功效与作用及禁忌

时间:2020-10-16 08:57:06 作者:admin 点击:69

丝瓜别名胜瓜、菜瓜、水瓜,原产于印度。丝瓜大约从宋朝时传入我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜多为夏季蔬菜,目前分为普通丝瓜和有棱丝瓜,前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物4.3-4.5克、粗纤维0.3-0.5克、灰分0.5克、钙18-28毫克、磷39-45毫克、核黄素0.03-0.06毫克、尼克酸0.3-0.5毫克、抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜的功效与作用

1、抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑益智

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

3、美容养颜

丝瓜含有维生素B1、维生素C,能消除斑块,使皮肤洁白细腻,是不可多得的美容佳品。

4、调经活血

月经周期不规律、经量异常及生理期间身体不适时,适当吃些丝瓜对调理月经有帮助。

5、抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的抑制作用,而且含有泻根醇酸,有很强的抗过敏作用。

6、排毒护肝

丝瓜中含有丰富的维生素C,能给肝脏解毒,有效预防癌症和动脉硬化,提高免疫力。

7、增强心肌

丝瓜中含有皂苷类物质,这类物质只存在与参类药材中,主要是增强心肌的功能。

禁忌人群和副作用

1、丝瓜性凉,体虚内寒、腹泻者不宜多食。

2、丝瓜不宜和泥鳅一起食用,不利于营养吸收。

3、丝瓜不适合大量食用,食用过多损伤阳气,一天建议吃1到2根足以。

4、丝瓜不能和白萝卜一起吃,会伤元气,导致男性阳痿、早泄,甚至引发糖尿病。

5、丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。