南瓜的功效与作用

南瓜别名麦瓜、金冬瓜、倭瓜、番瓜，原产墨西哥到中美洲一带，从明代开始就传入我国，现南北各地广泛种植。南瓜性温，味甘，果实作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用。

南瓜富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、锌，还含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

南瓜的功效与作用

1、降血糖

南瓜中含有丰富的钴，参与着人体维生素B12的合成，对防治糖尿病、降血糖有着特殊的疗效。

2、防癌抗癌

南瓜里所含的维生素C有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用，能预防有癌物质的产生。

3、解毒作用

南瓜富含果胶，可以粘结和消除体内的细菌毒素及其它有害物质，能起到解毒的作用。

4、保护胃黏膜

南瓜含有的果胶有保护胃胶道粘膜，让肠胃免受粗糙食品的刺激，促进胃溃疡的愈合，适宜于胃病者。

5、防治妊娠水肿和高血压

南瓜不仅能够促进胎儿的脑细胞发育，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。

6、美容养颜

南瓜富含丰富的维生素A原，可以改善肌肤粗糙现象，使肌肤柔嫩富有亮泽。

7、延缓衰老

南瓜是β-胡萝卜素的极好来源，而β-胡萝卜素具有强大的抗氧化功能，可以延缓衰老。

8、排毒通便

南瓜含有甘露醇，有很好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害。

禁忌人群和副作用

1、南瓜性温，患有胃热、温热气滞、脚气、黄痘、气滞湿阻病的人忌食。

2、南瓜是发物，所以吃中药期间也不要吃南瓜。

3、患有感染性疾病和有发热症状的病人最好不要吃南瓜，以免病情恶化。

4、南瓜切开后再保存很容易从心部变质，应该尽快食用。