白萝卜的功效与作用

白萝卜别名菜菔、菜头，属于根茎类蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

白萝卜营养丰富，富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁、钠、磷等营养成分，其性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效，为食疗的佳品。

白萝卜的功效与作用

1、健脾开胃

白萝卜含有大量的芥子油、淀粉酶和膳食纤维，具有促进消化、增强食欲、健康胃肠蠕动的作用。

2、防癌抗癌

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，又含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，有防癌的作用。

3、润肺止咳

当嗓子干燥、易咳嗽时吃些白萝卜可以帮助润肺止痰、滋润嗓子。

4、排毒养颜

白萝卜中含有的消化酵素会在胃中帮助食物消化，富含的膳食纤维又有很好的调理肠道的作用，能增加肠内的有益菌繁殖加速排出体内的毒素，另外白萝卜中含有很强解毒作用的氧化酶。

5、清热降火

白萝卜具有清热降火的作用，夏季食用能够帮助清除肺胃积热，具有很好的防暑下火功效。

6、增强免疫力

白萝卜富含维生素C及微量元素，这些微量元素可以增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

禁忌人群和副作用

1、服用人参、西洋参等药材时不应该吃白萝卜，会降低人参和西洋参的滋补功效。

2、白萝卜不适宜脾胃虚弱的人食用，例如大便稀者更应减少食用量。

3、白萝卜主泻，胡萝卜为补，两者不宜同时食用，若要一起食用则应加醋调和。

4、白萝卜宜生食，但是食用白萝卜后半小时内最好不要再吃其他的食物，以防有效成分被稀释。

5、吃白萝卜最好不要去皮，因为萝卜皮中含有钙等营养成分。

6、白萝卜略带辛辣味，如果给宝宝食用的话，应该以熟食为佳。