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鹌鹑蛋的作用以及功能

时间:2021-04-25 09:44:32 作者:admin 点击:54

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,有卵中佳品、动物中的人参之称。鹌鹑蛋呈椭圆形的模样,个体很小,一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。其中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇含量则比鸡蛋低约三分之一。

鹌鹑蛋的作用以及功能

1、补脑作用

鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂,可以促进脑细胞生长和发育,能增加智力发育,让人越来越聪明。

2、治疗疾病

鹌鹑蛋可以辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人也具有调补作用。对患有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

3、缓解过敏

鹌鹑蛋能提高人体的抗过敏能力,当人们因过敏出现皮肤丘疹、痛痒以及恶心呕吐等不良症状时,多吃一些鹌鹑蛋,能让过敏症状很快减轻。

4、美容养颜

鹌鹑蛋含有的优质蛋白能加快体内胶原蛋白的合成速度,可以增加皮肤弹性和阻止皱纹生成。

5、预防神经衰弱

鹌鹑蛋含有微量元素可以直接作用于中枢神经,能提高中枢神经的功能,可以预防神经衰弱。

6、缓解失眠

鹌鹑蛋能提高睡眠质量,经常食用可以缓解失眠,能让失眠多梦和睡后易醒等不良症状很快减轻。

禁忌人群和副作用

1、不能和牛奶同食,否则会使营养价值极速下降,长期搭配还会引起腹痛、腹泻。

2、不能和浓茶同食,否则会不利于鹌鹑蛋的消化吸收。

3、鹌鹑蛋不能和豆浆一起吃,会对消化吸收产生不良影响。

4、不能和香菇、猪肝同食,两者同吃面部容易长黑斑。

5、不能和螃蟹同食,否则容易导致中毒的症状。

6、鹌鹑蛋的胆固醇含量太高,老年人、心血管疾病患者不宜多食。