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鸭蛋的功效与作用

时间:2021-04-28 09:51:20 作者:admin 点击:50

鸭蛋,又名鸭卵、太平、鸭春、青皮等。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。

鸭蛋,性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经。有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

鸭蛋的功效与作用

1、促进食欲

鸭蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

2、养颜美肤

鸭蛋含丰富的维生素B2,可以促进人体发育和细胞的再生,促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。因此,常吃鸭蛋能保持皮肤及毛发健康,并达到养颜美肤的效果。

3、滋阴降火

鸭蛋可以滋阴补血、利水消肿,对贫血、盗汗、五心烦热、四肢肿胀有一定的改善作用。另外,鸭蛋还有降火的作用,中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病,适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢之人食用。

4、补充营养

食用鸭蛋能补充蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸,能起到不错的滋补功效。

5、清肺去热

鸭蛋有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效。主治肺阴亏虚、干咳少痰、咽干而痛、胃阴亏虚、口干而渴、干呕、大便干燥等症。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。

6、预防骨质疏松

鸭蛋的含钙量比鸡蛋丰富,而咸鸭蛋的含钙量更是鲜鸭蛋的3倍,适量食用能预防骨质疏松。

禁忌人群和副作用

1、脾阳不足、寒湿下痢、食后气滞痞闷、癌症患者、高血压、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人忌食。

2、中老年人不应多食久食,否则会加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

3、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋,鸭子容易患沙门氏病,能够渗入到正在形成的鸭蛋内。

4、食用咸鸭蛋时宜搭配口味清淡的菜肴,以避免摄入过量的盐分,对健康不利。

5、儿童不宜过量食用,否则会影响胃肠的消化功能,引起儿童烦躁不安、好动。

6、鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。