茶叶的功效与作用

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ）、茗、荈（chuǎn）。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，它们都有益健康。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶，以清明前后采收者为好。

制过的茶有许多品种，通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论，又有龙井、铁观音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等名茶，风味、特色各异。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

茶叶的功效与作用

1、润肺化痰

茶叶含有茶碱成分，可以松弛支气管平滑肌，对于治疗食积痰滞有很大功效。

2、抗菌消炎

茶叶中含有的茶多酚对许多病原菌的活性有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、链球菌、肺炎菌等。此外，茶多酚对重金属盐及生物碱中毒有一定的解毒作用。

3、减肥去脂

茶叶中的咖啡碱和儿茶素能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，从而达到减少腹部脂肪的效果。

4、净化血液

茶叶含有的丰富矿物质，有60%~70%可溶于水，每天适度饮用可补充人体所不足的碱性矿物质和降低血液酸性值，达到预防血液酸性中毒的目的。还能促进血液循环、平衡人体的各项机能。

5、消食解腻

茶叶中含有的咖啡碱等成分，能够起到消食、帮助消化吸收、促进机体脂肪代谢的功能。

6、预防心血管疾病

茶叶能预防胆固醇、三酸甘油脂等在血管内壁沉积，可起到预防心血管疾病的效果。此外，还能防止血液和肝脏中的胆固醇及中性脂肪的贮积，并对动脉硬化和肝脏硬化有预防效果。

禁忌人群和副作用

1、新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

2、不宜在睡前或空腹时饮用。不要与水果同食。

3、茶叶具有寒凉之性，能达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。

4、吃完羊肉后不宜马上喝茶，否则可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

5、酒后饮茶易对肾脏功能造成损害，会导致肾寒、阳痿、小便频浊、睾丸坠痛等症状的发生。