无花果干的功效与作用
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无花果干的功效与作用

时间:2020-07-28 08:35:47 作者:admin 点击:32

市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的,用来作煲汤料有清热解毒、化痰去湿的功效,把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的。采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色,其果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成褐色。

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单,生产技术易于掌握,产品能保持鲜果的原有风味,容易长期保存,因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干,已销往全国各地,山东生产的无花果干也有了一定的销路。

无花果干的性质平和,味甘,可清热生津、健脾开胃、解毒消肿。主治咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻痢疾、痈肿、癣疾 。

无花果干的功效与作用

1、润肠通便

无花果干含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶、水解酶等,能帮助消化食物,增进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

2、降血脂

无花果干含有脂肪酶、水解酶等,都有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,起到降血压、预防冠心病的作用。

3、抗炎消肿

无花果干有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

4、防癌抗癌

未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,成熟果实的果汁中能提取苯甲醛,都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生。

禁忌人群和副作用

1、脂肪肝、脑血管意外、腹泻、正常血钾性周期性麻痹患者不适宜食用。

2、大便溏泄者不宜生食。