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黑米的功效与作用以及禁忌人群和副作用

时间:2020-08-31 16:39:46 作者:admin

黑米是一种药食兼用的糯米,呈黑色或黑褐色,营养丰富,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。然而,对于某些人群来说,食用黑米可能并不适合,甚至可能会产生副作用。

黑米的功效与作用

黑米富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,降低胆固醇,有助于预防心血管疾病。

黑米含有丰富的抗氧化物质,如花青素和黄酮类化合物,有助于清除自由基,延缓衰老。

黑米还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B1、B2、铁、锌等,有助于提高免疫力,促进新陈代谢。

黑米具有调节血糖、降低血压、预防癌症等作用,对人体健康具有很好的保健作用。

禁忌人群

糖尿病患者:黑米中含有较高的淀粉,糖尿病患者食用过多可能导致血糖升高,不利于病情控制。

消化系统疾病患者:黑米中的膳食纤维较粗,可能加重消化系统疾病的症状,如胃炎、肠炎等。

过敏体质者:对黑米过敏的人食用后可能导致过敏反应,如皮疹、呼吸急促等症状。

副作用

黑米中的淀粉较多,长期大量食用可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状。

黑米中的色素成分可能导致大便呈黑色,这属于正常现象,但也可能因为食用过量而影响胃肠道功能。

黑米中的草酸可能导致肾结石等疾病,因此患有该类疾病的人应适量食用。