薏米的功效与作用

薏米又叫薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植。薏米生于温暖潮湿的山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为世界禾本科植物之王。

薏米含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛等功效，深受消费者喜爱。

薏米的功效与作用

1、祛湿除风

用生薏米煮汤食用，有利于祛湿除风，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。

2、健脾益胃

用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。

3、美容护肤

薏米有减少皱纹、消除色素斑点的功效，因此会使肌肤变得光滑。

4、预防高血压

常吃薏米可以有效的降低胆固醇，预防高血压。

5、滋养头发

薏米具有防止脱发、滋养头发，并且可以使头发变得光滑柔软。

6、消除疲倦

薏米有利于肠胃的消化吸收，身体经常感觉疲倦没有力气的人，可以多吃薏米。

7、预防癌症

薏米含有的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

禁忌人群和副作用

1、薏米有使身体冷虚的作用，因此怀孕中及月经期妇女，切记不要食用。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。

3、薏米性味甘淡微寒，虚寒体质的人不宜长期食用。

4、薏米不能和菠菜同食，很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。

5、阴虚患者不宜食用，会加重阴虚，严重者五心烦热、潮热盗汗。