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玉米的功效与作用

时间:2020-09-02 10:26:20 作者:admin 点击:397

玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米的食用方法多种多样,玉米既可磨粉,又可制米,也可直接煮食,很受大家的喜爱。

玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的保健作用和营养价值是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

玉米的功效与作用

1、防癌抗癌

玉米富含植物纤维素,能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米有抗癌的作用。

2、降血压

玉米富含钙质,有促进细胞分裂,降低血清胆固醇,并防止其沉积于血管壁。

3、增强记忆力

食用玉米能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢,调整神经系统功能。

4、抗衰老

玉米含有多种营养物质,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制延缓皱纹产生的作用。

5、促进肠胃蠕动

常吃玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等。

6、减肥功效

食用玉米后可消除肥胖人的饥饿感,而且玉米的含热量很低。

禁忌人群和副作用

1、吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。

2、肠胃不好的人不宜多吃玉米。

3、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。

4、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。