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茴香菜的功效与作用

时间:2021-03-28 09:47:39 作者:admin 点击:161

茴香,别名:香丝菜、茴香菜、小茴香、谷茴香。味辛,性温。归肝、肾、脾、胃经。茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬。调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实,秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。

茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气,茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以可以搭配肉食和油脂使用。小茴香有散寒止痛、理气和胃的功效。

茴香菜的功效与作用

1、行气止痛

茴香能加快体内多余气体的排出,防止积气腹痛。还能放松平滑肌,能防止痉挛,它对人类经常出现的胃肠疼痛也有很好的预防与缓解作用。

2、促进消化

茴香菜含有大量天然的茴香油,这种物质能刺激胃肠神经血管,加快消化液分泌,并能调理肠胃,加快肠胃中积气排出,人们食用它以后既能理气止痛也能促进消化。

3、抗溃疡

在患上溃疡之后,多吃一些茴香菜,能消肿止痛,减轻溃疡的症状,让溃疡更早治愈。

4、缓解痛经

茴香能理气活血也能止痛,平时女性出现经期腹痛时,多吃些茴香还能让疼痛症状减轻。

5、抗菌作用

茴香菜能消灭体内的多种致病菌,把它捣碎直接外敷,还能起到消炎止痛和预防伤口感染的作用。

6、促进乳汁分泌

茴香菜能够促进哺乳期的女性分泌乳汁,在催乳的时候可以在各种汤菜中加入一些茴香菜。

7、减肥作用

茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等,热量较低,适宜减肥期间食用。

禁忌人群和副作用

1、海带、鸭肉不能和茴香一起吃,否则会加重肠胃负担,容易出现肠胃不适。

2、阴虚火旺者不宜食用,多食会伤目、长疮。

3、茴香不宜生吃。发霉的茴香不能吃。